CHAMPIÑONES AL AJILLO

INGREDIENTES:

25 Champiñones medianos

1 Cabeza mediana de Ajo

1 Cucharada de aceite de oliva o canola

1 Cucharada de mantequilla (manteca)

Sal

Pimienta

1 Cucharada de Perejil picado

PREPARACION:

• Parte los champiñones en cuartos estos pierden agua al cocinar y reducen su volumen. Tenlos listos
• Pica finamente el ajo
• En una sartén precalentada a fuego bajo con el aceite y la mantequilla, incorpora el ajo y sofríe hasta que empieza a dorar
• Sube el fuego y agrega los champiñones sin moverlos demasiado para que no pierdan tanto líquido
• Aproximadamente a los 5 minutos o cuando estén dorados apagas el fuego y retiras la sartén del fogón
• Añade sal, pimienta y perejil

A disfrutar… coméntame como te fue con esta receta